Über uns — Echter Açaí, echte Tradition · Palm & Berry Café & Bowls

Reife Açaí-Rispe an einer Palme im Regenwald, die dunklen Beeren sitzen dicht am Stiel — **Abb. 02 · Amazonasgebiet**Açaí-Palme mit reifer Rispe — die Beeren sitzen dicht am Stiel.

Herkunft

Mehr als eine Bowl

Açaí ist mehr als nur eine Bowl – in Brasilien gehört die dunkle Beere seit Generationen zur Esskultur.

Bei Palm & Berry bereiten wir unseren Açaí jeden Abend frisch zu. Dafür verwenden wir 100 % reines Açaí-Püree aus Brasilien – aus der ursprünglichen Heimat der Açaí-Beere im Amazonasgebiet.

Aus der Beere

Was Açaí so besonders macht

Açaí zeichnet sich von Natur aus durch einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und wertvollen pflanzlichen Fetten aus. Außerdem enthält die Beere verschiedene Mineralstoffe und weitere natürliche Nährstoffe.

Von Natur aus drin

01Ballaststoffe
02Pflanzliche Fette
03Mineralstoffe & Nährstoffe

Handgeflochtener Korb voller frisch geernteter Açaí-Beeren auf dunklem Holz — **Abb. 03 · Paneiro**Frisch geerntete Beeren im handgeflochtenen Korb.

Dickes, tiefdunkles Açaí-Püree in einer Steingutschale, ein Holzlöffel hebt eine Portion heraus — **Abb. 04 · Püree**100 % reines Açaí-Püree — kein Pulver, keine Zusätze.

Unser Versprechen

Besonders wichtig für uns

Wir möchten den ursprünglichen Charakter des Açaí bewahren.

Deshalb setzen wir auf echtes Açaí-Püree statt auf Açaí-Pulver und verzichten bewusst auf künstliche Aromen und unnötige Zusätze. Auch raffinierten Zucker setzen wir nicht als Bestandteil unseres Açaí-Grundrezepts ein.